徐玉玉案五一小长假出游挖野菜摘野果全攻略!-温馨语堂

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五一小长假出游挖野菜摘野果全攻略!-温馨语堂
五一小长假来临,大家都摩拳擦掌,准备大玩一场。想必大家都有先去的地方了,不过,去人少的地方接触一下大自然也是不错的啦~不仅可以呼吸新鲜空气耗儿鱼的做法,还可以去摘点野果挖点野菜~(好吧吃货的本性暴露无遗了O(∩_∩)O哈哈~)
好了,那我们就先来认识一下它们吧!
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覆盆子
我们叫洋萢(大概字是这么打吧深蓝词典?)。
为蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingiiHu的干燥果实。分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西等地。具有益肾固精缩尿,养肝明目之功效。常用于遗精滑精黑司祭们,遗尿尿频,阳痿早泄,目暗昏花。


野草莓(学名:Fragaria vesca)
又名森林草莓、瓢子,(四川叫法)灯萢(pāo)儿,我们叫洋萢(大概字是这么打吧?)。
是一种广泛分布于北半球的多年生草本植物。野草莓常在退化森林或曾受干扰的地区内茁壮生长。在夏威夷、留尼汪及新西兰等地被视为入侵物种,形成相当高密度的匍匐林区猪哼少假货。




山莓(学名:Rubus corchorifoliusL. f.)
又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡、四月 泡、龙船泡,大麦泡、泡儿刺,刺葫芦、馒头菠、高脚波,直立灌木,高1-3米;枝具皮刺,幼时为柔毛。单叶,卵形至卵状披针形,多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处,目前尚未由人工引种栽培。花期2-3月,果期4-6月。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦,解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。分布于日本、越南、朝鲜、缅甸以及中国大陆的甘肃、西藏、东北、青海、新疆等地。
ps:这几种有点类似,我们都是叫洋萢,都是野生草莓类,味道稍有差异,但是都很好吃!(^o^)/~


野生蓝莓(英文名Bilberry)
我们叫“杨紫饭”(大概读音,不要在意字啦`),学名欧洲越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。
果实呈蓝色,并披一层白色果粉徐玉玉案,果肉细腻,果味酸甜,风味独特,营养丰富。原生态野生蓝莓也叫森林蓝莓,多分布于北欧极地原始森林内,其中以芬兰、挪威、瑞典最为多产。 芬兰为全球最优质野生蓝莓产区。野生蓝莓对生长环境极为挑剔,大多仅生长在纯天然生态的极地森林中,使它成为世界唯一无法被人工种植的蓝莓品种,因此也北欧人赞誉为“蓝色贵族“,而芬兰森林蓝莓更被誉为“浆果之王”和“不老灵丹”。


茶片
生长在油茶树上的一种果肉质肥厚嫩叶,有红色和白色两种,背面带有一层光亮的薄透明膜,成熟时会脱落韩国邪恶漫画,未脱落时味道很涩,脱落后味道较甜,和莲雾果味道很像。油茶树春天长出的果肉质嫩叶,长成肥厚状,成熟后味美可食。初起多为淡红色,成熟后脱掉表面的一层膜,成白色状的最甜,无涩味。口味跟莲雾相似。其实,这是油茶的一种病害,叫“油茶茶苞病”,也叫油茶茶饼病、叶肿病,是由一种真菌:细丽外担菌(Exobasidium gracile)造成的。如果它侵染了花芽,就会导致子房病态膨大,形成茶泡。如果侵染了叶芽,就会导致新叶膨大,变成茶片。


茶泡茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时,茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶泡,清明前后长势最好,此时茶油树花都刚属幼龄开花阶段,结出未发育好的果实容易发生异变形成茶泡。茶泡最开始味道淡甜微苦,有涩味,成长到一定程度,表面蜕一层薄皮四赤阳阵,表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多,甚至消退,此时口感最佳,后期变枯,慢慢的出黑斑,不易保存,时间长了会开始变质而不适合食用
(嗷~好多年没有见过茶泡了,今年五一要上山好好找找~嗷~干劲十足~哈哈~)

(你没有看错,花也可以吃,O(∩_∩)O哈哈~)
杜鹃花(学名:Rhododendron simsiiPlanch.)
又名映山红、山石榴,为常绿或平常绿灌木。相传,古有杜鹃鸟,日夜哀鸣而咯血,染红遍山的花朵,因而得名。杜鹃花一般春季开花,每簇花2-6朵,花冠漏斗形,有红、淡红、杏红、雪青、白色等,花色繁茂艳丽。生于海拔500-1200(-2500)米的山地疏灌丛或松林下,为中国中南及西南典型的酸性土指示植物化蝶飞歌词。该物种全株供药用:有行气活血、补虚,治疗内伤咳嗽,肾虚耳聋,月经不调,风湿等疾病。又因花冠鲜红色,为著名的花卉植物,具有较高的观赏价值,在世界各公园中均有栽培。中国江西、安徽、贵州以杜鹃花为省花,长沙、无锡、九江、镇江、大理、嘉兴、赣州等城市定为市花的城市多达七八个。1985年5月杜鹃花被评为中国十大名花之六。
以上都是本人吃过的,除此之外,还有一些只知道俚语,所以网上找不到,到了山里看见才知道……
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蕨菜
别名:拳头菜塞德克巴莱,龙头菜等
【性状】蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。蕨菜一般株高达一米,根状长而横走,有黑褐色绒毛,早春新生叶拳卷,呈三叉状。柄叶鲜嫩,上披白色绒毛,此时为采集期。叶柄长30~100cm英创人才,叶片呈三角形,长65~150cm,宽30~60cm,2~3次羽状分裂,下部羽片对生,褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘,有双重囊群盖。
【成熟期】5~6月份采收【吃法】是人们最喜爱的野菜之一,吃起来鲜嫩滑爽,素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分,所以不能多吃哦。
【功效】味甘、微苦,性寒。能清热解毒,利湿,滑肠。【禁忌】蕨菜适宜高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、排尿不利、妇女湿热带下、大便秘结或习惯性便秘等患者食用。每次30克左右。。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者忌食,常人亦不宜多食。

荠菜
俗称:唧唧菜
【性状】根作须状分枝,弯曲或部分折断,淡褐色或乳白色;茎生叶羽状分裂,卷缩,质脆易碎,灰绿色或桔黄色;茎纤细,分枝,黄绿色,弯曲或部分折断,近顶端疏生三角形的果实,有细柄,淡黄绿色。气微,味淡。
【成熟期】3、4月份
【吃法】最常见、最好吃的可食用野菜之一,营养价值高,吃的方法也多,可凉拌、可炒食、可做汤,可做馄饨、饺子馅,荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。
【功效】在鲜品荠菜中,富含多种蛋白质、胡萝卜素和其他维生素。此外,还含有钙、磷、铁及大量粗纤维等成分。荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。 【适宜人群】消化不良、体质衰弱的中老年人。【不适宜人群】 体质虚寒者。

灰灰菜
别称:粉仔菜、灰条莱
【性状】灰灰菜是一年生草本植物,高60-350厘米;茎直立,粗壮,有棱和绿色或紫红色的条纹,多分枝;枝上升或开展。叶子背面有泛白的小颗粒状。叶有长叶柄;叶片菱状卵形至披针形,长3-6厘米,宽2.5-5厘米,先端急尖或微钝,基部宽楔形,边缘常有不整齐的锯齿,下面生粉粒,灰绿色。
【成熟期】4~7月【吃法】用沸水焯后,再用清水漂泡,可以炒食、凉拌或做汤,也可晾干贮藏盲族。由于灰灰菜的生长特性,决定了其一般多是野生的,无人为因素影响其生长,因而营养价值较高,实至名归的绿色食品木耳粉。
【功效】食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质颤抖者论坛,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

车前菜
【性状】叶基生呈莲座状,平卧、斜展或直立;叶片薄纸质或纸质,宽卵形至宽椭圆形,长4-12厘米,宽2.5-6.5厘米,先端钝圆至急尖,边缘波状、全缘或中部以下有锯齿、牙齿或裂齿,基部宽楔形或近圆形,多少下延,两面疏生短柔毛;脉5-7条;叶柄长2-15(-27)厘米,基部扩大成鞘,疏生短柔毛。
【成熟期】花期4-8月,果期6-9月
【吃法】可采食其嫩叶、芽部分,可做馅、炒食、煮炖等纳粹恶狼。
【功效】车轮菜性味甘寒,有利水、清热、明日、祛痰的功效,可治疗小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、咳嗽、皮肤溃疡等症。

扫帚菜
俗称:扫帚苗
【性状】株高50-100厘米,茎直立,多分枝,整个植株外形卵球形。叶披针形,长2-5厘米,宽3-7毫米;具3条主脉,茎部叶小,具1脉。花常1-3个簇生于叶腋,构成穗状圆锥花序。花被近球形,淡绿色,裂片三角形。胞果扁球形,果皮膜质,与种子离生。种子黑色,具光泽。
【成熟期】花期6-9月,果期7-10月【吃法】一般用幼嫩茎蒸熟可实用。
【功效】扫帚菜性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻,止赤白痢,和气,涩肠胃,解恶疮毒”。

马齿苋
别名:马齿菜、马齿草、五方草
【性状】全株无毛。茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色,叶互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,长1-3厘米,宽0.6-1.5厘米,顶端圆钝或平截,有时微凹,基部楔形,全缘舒城中学,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,中脉微隆起;叶柄粗短。
【成熟期】花期5-8月,果期6-9月【吃法】是常见的可食用野菜之一。马齿苋的吃法也有很多种,用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
【功效】性寒,可清热解毒、利水消肿、消除尘毒。

苦菜
别名:苦苣菜
【性状】根圆锥状,垂直直伸,有多数纤维状的须根。茎直立,单生,高40-150厘米,有纵条棱或条纹,不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝,全部茎枝光滑无毛,或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。
【成熟期】花果期5-12月【吃法】嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟懒财网,苦味可除。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用。
【功效】苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效,主治痢疾,黄疽,血淋,痔瘘等病症。防治贫血,消暑保健。清热解毒,杀菌消炎。防治癌症。

刺儿菜
学名:小蓟
【性状】多年生草本,地下部分常大于地上部分,有长根茎。茎直立,幼茎被白色蛛丝状毛,有棱,高30-80(100-120)厘米,基部直径3-5毫米。有时可达1厘米,上部有分枝,花序分枝无毛或有薄绒毛。叶互生,基生叶花时凋落,下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形,长7—10厘米,宽1.5—2.2厘米,表面绿色,背面淡绿色,两面有疏密不等的白色蛛丝状毛,顶端短尖或钝,基部窄狭或钝圆,近全缘或有疏锯齿,无叶柄黄埔军人。
【成熟期】花果期5-9月【吃法】常见的可食用野菜之一,因其叶片边缘带刺而得名。刺儿菜可炒食,也可做汤。
【功效】凉血止血,祛瘀消肿。用于衄血,吐血,尿血,便血,崩漏下血,外伤出血,痈肿疮毒。【禁忌】脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。

小根蒜
别名:薤白、小根菜
【性状】鳞茎圆柱状,具粗壮的根鳞茎外皮白色,膜质,不裂或很少破裂成纤维状。叶叶条形,扁平,具明显的中脉,近与花葶等长,宽4-10毫米李宰镇。花葶棱柱状,具2-3纵棱或窄翅,高20-50(-60)厘米,中部粗(1.5-)2-3.5毫米,下部被叶鞘总苞2-3裂,早落伞形花序少花,松散,小花梗近等长,比花被片长2-5倍,顶端常俯垂,基部无小苞片。
【成熟期】花期5~8月,果期7~9月
【吃法】它的茎叶长得很像蒜,也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐,小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。【功效】理气,宽胸,通阳,散结。治胸痹心痛彻背,脘痞不舒,干呕,泻痢后重,疮疖。

椿菜
别名:香椿、椿芽【吃法】被称为“树上蔬菜”,有特殊的芳香气味,食之鲜美可口,耐人品尝,是大家最为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎,还能腌着吃。(最喜欢的就是椿煎蛋~嗷嗷~)
【功效】清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。

苋菜
俗称:毛银钱
【性状】苋菜为一年生草本,高80-150厘米;茎粗壮售楼处的故事,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形,长4-10厘米,宽2-7厘米,绿色或常成红色,紫色或黄色,或部分绿色加杂其他颜色,顶端圆钝或尖凹,具凸尖,基部楔形,全缘或波状缘,无毛;叶柄长2-6厘米,绿色或红色。花簇腋生,直到下部叶,或同时具顶生花簇,成下垂的穗状花序。
【成熟期】6月-7月【吃法】我们可以根据自己饮食习惯,将苋菜做成不同的食品来吃,例如凉拌苋菜、苋菜饺子、苋菜炒饭、苋菜梗炒肉、苋菜鲜蘑、清炒苋菜、干贝皮蛋苋菜煲、苋菜汁煎饼、苋菜杂酱面、蒜香苋菜、水煮苋菜、苋菜黄鱼羹、苋菜汁凉粉等等美味的菜肴
【功效】提高携氧能力。减肥、预防便秘。促进凝血、骨骼生长。

水芹菜
【性状】本品为伞形科植物少花水芹的全草。春、夏、秋季采收。性味归经。辛,凉。
【吃法】可凉拌、可炒、可煎,还能腌着吃。
【功效】功能主治为:平肝,解表,透疹。治麻疹初期,高血压。失眠。

鸭脚板
学名:鸭脚艾,中药名。别名:鸡鸭脚艾、甜菜子、野勒菜、四季菜、鸡甜菜、鸭脚菜、甜艾、珍珠菊、土鳅菜 、刘寄奴、大力王、白花蒿、野芹菜、白花艾、白米蒿、土三七、肺痨草、红姨妈菜。
【性状】为菊科植物白苞蒿Artemisia lactifloraWall.ex DC.的全草或根。分布于华东、中南、西南至西部各地区。入药部位全:草或根。性味味辛、微苦,性微:温。归经:归心、脾、肺经。
【吃法】可凉拌、可炒、可煎,还能腌着吃。
【功效】具有活血散瘀,理气化湿之功效。常用于血瘀痛经,经闭,产后瘀滞腹痛,慢性肝炎,肝脾肿大,食积腹胀,寒湿泄泻,疝气,脚气,阴疽肿痛,跌打损伤,水火烫伤。
以上都是本人吃过的,除此之外,还有一些只知道俚语,所以网上找不到,到了山里看见才知道……
还有很多笋类,比如小竹笋、麻笋、春笋等……这个都是可以长成竹子的,所以就不写啦~
还有类似茶树菇等蘑菇类,因为山林里蘑菇类比较多,不熟悉的人容易混淆,所以我们也不写啦,不管如果,安全才是第一呢!
注意啦!
专家提醒,吃野菜要一洗、二泡、三注意。
首先,对野菜进行完全清洁,洗净后将野菜在清水中浸泡,时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前,有必要用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩,鱼腥草还会有腥味。经过浸泡和加热后,腥味消失,口感也会变好。
其次,注意做到“不知不食”,不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜。不知道到的野菜不要瞎采、瞎吃,不少野菜都有人工大棚培育的,建议去超市购买。

小贴士:五招识别有毒野菜
植物体具有特殊刺激气味的种类,绝大多数都有毒。
植物体的根、茎、叶等被折断后有特殊浆液或黏液质出现的种类,多数都有毒。
煮熟后少量品尝,如果有明显的苦味、涩味,说明植物体内可能含有生物碱、单宁和配糖体等成分,表示该植物可能有毒战云界。
植物煮熟后的水中加入浓茶,如果有大量的沉淀产生,说明植物体内可能含有生物碱和重金属盐等成分,表示该植物可能有毒。
将植物煮熟后的水放入茶杯里用力摇。如果产生大量泡沫,说明植物体内可能含有皂甙类成分,表示该植物可能有毒。

好啦,野菜和野果的分享就到这里啦,其实一直想分享这些内容,但因为一些原因拖延到今天……可能有很多没说到,欢迎大家评论补充哦~
里面大多都是手动打字(当然也有一些是百度的啦~),如有错误和疑问,请大家指正~
如果大家五一会去乡下或者爬山,可以注意一下泰国抓龙筋,看看能不能找到哦~
当然,不论去哪里玩,张瑶萱安全第一,提前祝大家节日快乐,玩得愉快啦!么么哒~
(因为都是吃的,半夜写得太兴奋,hold不住想吃东西……嗷嗷,以后再也不能这样半夜写东西,还是写吃的了……思过碎觉鸟,晚安哒~)
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