五花肉原来也有这么多美味的做法梁天云，赶紧学起来！-大厨炒家常菜
大厨炒家常菜
五花肉位于猪的腹部，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉有很多经典的做法，如济南把子肉、梅菜扣肉、回锅肉、粉蒸肉等等。在这里就教大家做五花肉，美味又简单，满足你的味蕾。
梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道经典的美食，深受南方人尤其是客家人的喜欢，梅菜扣肉肥而不腻，柴而不瘦。香浓四溢，唇齿留香。而且做法并不复杂，关键是要控制好火候，腌制好肉。
材料：五花肉，梅干菜，花椒，八角，桂皮，大葱，姜片，大蒜，生抽，盐，酸菜，香油，糖。
做法：
1 五花肉块和猪棒骨冷水下锅，大火煮开后，撇去浮沫；接着放入少许花椒、八角、桂皮、香叶、大葱段和姜片；继续炖煮，等肉块煮至颜色彻底变白、七八成熟时，捞出肉块放凉；猪棒骨汤继续保持中火熬煮。
2 在碗中放捣碎的蒜泥、生抽、盐、糖和少许香油，搅拌均匀。
3 开大火，炒锅中放猪油，等油化开后，倒入切好的酸菜丝煸炒出香，盛出备用。
4 等五花肉彻底冷却后，切薄片备用；随后，将五花肉片、炒过的酸菜丝和土豆粉放入猪骨汤中，等土豆粉煮到全部透明，最后加盐调味，汤菜就完成了。蒜薹五花肉
蒜薹五花肉是一道经典的家常炒菜，适合做饭的初学者和上班族做，做法简单，味道鲜香。
材料：五花肉，蒜薹，豆瓣酱，鸡精，盐，葱姜蒜。
1 五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干。
2 油热至6成放入葱姜蒜爆炒，再放入焯好的五花肉翻炒。
3 放入豆瓣酱翻炒。
4 放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。
5 炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。
土豆烧五花肉
土豆和猪肉的搭配也非常合适，土豆烧熟了会绵软香浓，猪肉又非常提味金惠善，非常适合家庭里做。但是要注意的是，做土豆的时候小火慢炖，不然容易糊锅。
材料：
带皮五花肉、土豆、大蒜、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒；
做法：
1、五花肉洗净，切成方块守望尘世，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;
2、姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净;
3、土豆去皮，切块，备用;
4、锅中放油笑拥江山美男，趁油凉时放入大蒜，葱，八角圣导师加点，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色;
5、再加入清水(水量要没过肉面)，用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
胡说，你才随她爸呢！她常常不满意地这样反击道路遥功放，却总会招来大人们的哄笑声。那笑声很清亮，仿佛能穿过村子里的每一条大大小小的巷子，甚至能飞到天边的云彩上似得，如若不然，每一次抬头望天麦极网，为什么她恍惚都能看见爸爸的影子呢？
她实在很是想念他。在幼时的记忆里，他常常东奔西跑，下江南，上东北，就像一只飘忽不定的飞鸿起点卡盟。也只有在年关的时候，她才能看见胡子拉碴的爸爸，而当他面对她的时候，永远都只有一张毫无表情的面孔，他从来不给她买好吃的或者好玩儿的东西，与其他的叔伯相比，他显得有些冷漠无情。不过，这并不能减去她对他的思念优艾贝，妈妈说，爸爸是一个老实忠厚的庄稼人。
那些与泥巴为伍的日子过得飞快，她一个人也能玩儿得有滋有味。5岁那年，妈妈又为她带来了一个小天使，从此，她终于有伴儿了。那年，妹妹出生在一个清冷的晚秋，夕阳西下，天空渐渐地阴沉了起来xindm。她一个人坐在大门口的小石台上面，听着屋子里面传出来的断肠般的嘶吼声，她忽然就被吓傻了。
那时，她不懂什么是心疼。
她是被大姨强行抱进屋子里的。当她心惊胆战地站在土炕上的时候，眼前就多了一个紧闭着双眼的女婴，她长得很漂亮，清晰的眉眼像极了妈妈。她情不自禁地笑了，还壮着胆子挪上前去摸了摸她的脸。妈妈冲着她虚弱地笑着，那笑容很是奇怪，因为那微笑的眸子里分明生出了许多的泪花。
她一下子就跳到了地上，一个人悄悄地寻找着自己的爸爸。在房屋后面的矮墙上鬼驱人，她听见了他的哭声，他哭得那样无助，凄凉，哀伤，把整个寂寥的夜晚拉得如刀锋一般漫长。她忽然就慌了神，急急忙忙地跑回了屋子，对着大姨语无伦次地说了好多好多话佘爱珍，她也不知道大姨为何会表现得异常镇定，她只是蹲下身去，把一脸惊慌的她揽进自己的怀里，就那样紧紧地抱着，抱着。
姜柔那一夜，她忽然被爸爸大呼小叫的声音惊醒，她吓得大哭了起来。朦胧中，他看见情绪失控的爸爸打了妈妈一巴掌，妈妈就无助地躺在被窝里静静地流着泪。她像一头发怒的小牛一样，猛地冲了上去，一脸惊恐地盯着他看，而他，就在她的屁股上狠狠地踢了两脚。
一路上欢笑代替了泪水，儿子在一天天长大，爱人一如既往地呵护着我们的家，转眼儿子高中毕业，在成绩出榜时刻，儿子拿着手机短信，抱着我痛痛快快地哭了一场，是高兴的泪水，是激动的泪水，还是压抑的发泄，我不想去细想，只听见儿子流着泪说：“ 妈妈，你辛苦了”。
读万卷书不如行千里路冯正中，三个月的暑期在旅游中结束，本着让儿子出去见见世面的打算，趁着时间充足，也算是一种成长的磨练，从儿子的行为处事中可以看出，期间收获不少，仿佛长大就在一夜之间。
转眼又要开学了， 虽然儿子填的是本地大学，我们也随时都可以去看他，但，十八年来，儿子住校还是大姑娘上轿——头一回。 闹钟在凌晨五点钟准时把我们叫醒，匆匆洗漱，清点行李，赶上第一班汽车，柔柔的晨风在耳边低呤浅唱，希望就在前方。上车找了个双排座位烈火街头，儿子挨着我坐下，揽着我的头靠在他肩上，儿子知道我有晕车的不良习惯，想要照顾我，这种大人版的举动让我很是感动。
车子徐徐启动，记不起是从什么话题开始，聊起了儿子的小时候，儿子清楚地记得，我打过他三次汾阳市政府网雪鸮，第一次是拖欠作业，被我把作业本撕了，全部重写，恨他不诚实，狠狠地打了一顿，直到求饶，写检讨书，从那以后，他被吓得再也不敢拖欠作业。
第二次是上小学五年级的时候，儿子偷偷地在家里拿钱，不小心掉在课桌底下，被班主任发现，儿子谎称是妈妈给钱叫他买水果，老师知道我管教严格，心生怀疑，负责任的班主任找到我证实事实，那天，儿子放学回到家，我问他是否拿了我的钱，并声明，说实话便可以从轻处罚，儿子怎么也不肯承认，后来只好家法伺候，儿子才承认偷拿了好几次，最多的一次拿了一百元，我当时气疯了，打过之后，我也崩溃了。
