【视频】冬日绝配：一口螺蛳粉，一著biangbiang面，好味到南海人都企唔稳？-揾食珠三角
说起“南番顺”
众所周知是藏龙卧虎的美食江湖
“吃”在南海人眼中
是相当重要的事
作为全国经济百强区的佛山南海
随着经济的高速发展
吸引了越来越多的年轻人
在这里拼搏、创业
尤其在市中心，
工作节奏更是越来越快
“好好吃饭”
都变得越来越难
于是乎，“赶时间”的年轻人
快餐，成了平日里
必不可少的果腹首选。
年轻人，
吃饱了才有力气拼！翁其钊
今日就继续带大家到
位于广佛线的“桂城”地铁口上的
越秀·悦汇天地
搜寻别具心思的快餐店~
三少爷功夫螺蛳粉
做快餐，最重要是上菜速度快
可上菜快漕运码头，不代表师傅们不用心
这里小小一碗
酸笋螺蛳粉
可都用上了
《舌尖上的中国》的好食材
酸笋是螺蛳粉的精华所在
柳州人的笋特别有名
白嫩纤细的口感最好
师傅说 这里用的“阿亮酸笋”
就曾被《舌尖上的中国》介绍过
师傅说 因笋会自己释放一种酸的物质
所以柳州人腌制的酸笋
只需加山泉水和老酸坛水
卤泡三月便能出坛
上好的螺蛳粉需经温水浸泡
才能恢复它的筋道、顺滑
经验老道的师傅每抓一把
斤两都几乎不差分毫
螺蛳粉，在滚水中翻腾
一涮一捞一抖，热腾腾地出水
爽滑的粉条，撒上一把葱
必不可少的当然就是柳州的酸笋
王师傅说纳因格兰，如果觉得寡口
当地人也会或加入只只饱满的花甲
或手切上些许当地卤制的牛腩
最关键细胞食物，在最后淋上一口
用老母鸡和猪骨熬制的高汤
无论是寒冬东昱画室，或是冷春
花上三五分钟
“嗦”上这样一口
酸爽而又“暖笠笠”的酸笋螺蛳粉
如暖流汇入年轻人的小宇宙
吃饱了才有力气继续拼杀!
三少爷功夫螺蛳粉
揾食地址：佛山市南海区越秀丘挺?悦汇天地A区负二层A-206
揾食电话：13535620930
“人是铁饭是钢”
不知道是不是面食都有“快”的特点
每到饭点，无论是西南味的螺蛳粉
亦或是西北风的biangbiang面
都会是赶时间的年轻人们首选。
高师傅肉夹馍
陕西biangbiang面
作为西北的特色食物
“biangbiang”二字
其实是指甩动面条时
在案板上击打出的声音
“宽、软、利”是它最大的特色，
无论是冬天还是夏天吃
都非常爽
将面条煮好后
捞起沥干水分
上面盖上一些菜蔬或香菜
然后舀半勺油在旺火上烧开，
将干辣椒面洒在蔬菜上，
热油一浇
顿时辣香扑鼻！
趁热吃起来，特别带劲!
面厚处有咬劲
面薄处有滋味
辣椒面的惹味
让人有舔碗节奏
就像简简单单的
螺蛳粉、biangbiang面
虽然可能看起来清汤挂面
背后却是师傅们
对拼搏中的年轻人们“成担心机”
接下来这一饼
肉夹馍
高师傅为了你能吃好
功夫没少下
肉夹馍的“馅”是馍的灵魂
汁香味浓的大块卤肉
味道是高师傅妈妈传下来的味道
用花椒、八角、桂皮等等
几十种香料同熬的卤水
细火慢炖上四五个小时
大块的卤肉才会变得酥软入味
“馍”也不是冰冷冷一块面皮
在烤箱中烤到的酥软
让你没有膈胃的感觉
快刀一切，馍开上了一道小口
卤肉经过剁碎钱煦，往里一酿
肉汁充分浸入馍中
满口酥香，口感软糯
高师傅肉夹馍
揾食地址：佛山市南海区越秀商务英语翻译ppt?悦汇天地A区负二层A-208
揾食电话：139-0256-3700
在越秀·悦汇天地
这诺大的综合购物广场
美食对于辛勤工作的人
永远是最温柔的存在
所以，只有吃饱了
温暖了的我们
收获力量的我们
才有力气去做更多的事情
为将来的小确幸
努力再靠近一点点
文末大福利
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越秀·悦汇天地
揾食地址：佛山市南海区桂城街道南海大道北
揾食电话：0757-86231880
明天将会继续为你
探访这个充满温暖力量的商场~
各位敬请期待~
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