周盛俊杰谁说我们拍不出BBC级别的纪录片？-锐影Vanguard
周盛俊杰
说到纪录片界的王者，国内观众第一反应肯定是BBC。
的确。凭借炉火纯青的拍摄技术和深入浅出的人文情怀，BBC在国内圈了一大批粉儿，特别是最近两年《地球脉动》、《蓝色星球》的重启版，在豆瓣以9.9的高分傲视苍生。
最近两年，国产纪录片逐渐发力，大有看齐和赶超的势头。比如《舌尖上的中国》、《航拍中国》、《我在故宫修文物》，几部纪录剧集前期低调，播出后成了刷屏爆款。主题直击痛点，拍摄堪比匠人，节奏舒缓走心，它们的切入点巧妙而有趣，观众看完不仅洗了眼睛，也涨了姿势。
碗哥最近就挖到了宝，所以迫不及待地想把这套国产良心纪录剧集推荐给大家！
《万物滋养》
看海报有人要嘘碗哥了，美食纪录片能好过《舌尖》系列？
好不好得过先不说，只要你是《舌尖》粉儿，绝对也能掉入《万物滋养》的坑。
这么比喻吧——
如果说《舌尖》告诉吃货怎么吃得爽，那《万物》则告诉观众如何吃得好。
因为整部剧集的重点，落在了“滋养”二字上。
别误会，这里说的滋养并不是网生“可乐泡枸杞，啤酒放人参”的朋克概念，也绝非打着滋补旗号招摇撞骗的药物推销，用医学术语来讲，《万物滋养》更像是一道食疗药方。
吃饭是门学问，前两天“人生不过76000多顿饭”刷爆朋友圈，它以大数据为背书劝告我们要好好吃饭，而《万物滋养》则更系统、更有趣地告知我们究竟要吃什么，怎么吃。
比如都知道动过手术的产妇需要滋补，但具体吃什么事半功倍呢？
《海岸边的流浪》一集中，为产妇妈妈们推荐的是跳跳鱼。
这小玩意生于泥沼，相貌奇丑却骁勇善战，常常占领滩涂上螃蟹们的老窝。
它们生命最后的跳跃点，是人类的餐桌。
外行人一提到滋养，只知道鲍鱼、燕窝、海参，却对它们的滋补原理一无所知。
燕窝从何而来？
大家应该都还记得《阿飞正传》里面的无脚鸟。
它一生飞啊飞，只有死亡的时候才会落地。
这种无脚鸟的原型，是金丝燕，金丝燕用唾液为孩子筑巢，而这个巢穴就是被人类视为滋补圣品的燕窝。
说起人参，大多数人只闻起名不见其形。
由于过于珍贵，人参在坊间市场的交易中，也有特定的砍价手势。
如果你知道人参的来之不易，就会理解这种仪式感强烈的手势。
在长白山森林，采摘野山参并不是件容易的事，一颗上等的野山参往往需要长达半年的搜寻。
采摘过程中，为了避免弄断人参的根须，采摘人会用特制的鹿骨签轻挖泥土，耗时长达四五个小时。人参的根须在受伤时会将主体隐藏起来，也因此“人参会跑”成了笑谈。
人参之所以被人膜拜，除了自身极高的营养价值外，还因为它的高龄。人参像美酒，时间越长，滋补效果越强。
还有还有，老百姓身边最多调理圣品，蜂蜜的全产业链也在片子中曝光。
从万千瞩目破茧而出的蜂王，到阴暗穴居的工蜂群组。
镜头从微观视角记录了它们的一举一动。
在人类农耕文明前，蜂蜜是唯一的甜味剂。
蜂蜜富含果糖、维生素、氨基酸，能让人类获取能量，保持活力。
在与养蜂人的来往中，蜜蜂用辛勤劳作制造蜂蜜，养蜂人为其提供房屋住所。
最近网络流行一句话，“以大多数人努力程度之低，根本用不到拼天赋。”
蜜蜂采蜜的过程则生动诠释了这句话。
首先，内勤蜂将外勤蜂采回的花蜜吸入蜜囊，混入酶等分泌物，过一会儿吐出，再由另一只内勤蜂吸入、吐出，每一滴蜂蜜，都需要蜜蜂交互吞吐120—240次之多，历时四到七天才能酿成真正的蜂蜜。
所以你看，《万物滋养》不仅安利你吃，也解释了为什么要吃，以及吃什么最好。
它没有惊天动地的剧情，所有桥段都来自身边，它讲述了农夫与田地的故事、渔夫和大海的故事、套马汉和草原的故事。
看《万物滋养》，观众不仅为大自然的馈赠感到敬畏，也能深知一粒米一瓢饮的来之不易。比如一株冬虫夏菜往往意味着几番寒暑，一粒珍珠可能影响着几个家庭的兴衰。
除了这些温润的故事，《万物滋养》也足够有“大制作纪录片”的范儿。
光看几个微观镜头，就足见制片的耐心和诚意。
吃松子的松鼠——
辛勤采蜜的蜂群——
潮起潮落时留下的螃蟹队伍——
蠢萌的牦牛在高原上发呆——
在这部片子里，你能看到多广袤的大地，就能看到多渺小的虫虾，你能听到多浩瀚的海浪，就能听到多细微的低吟。
除了精致的内容，《万物滋养》的周边也足够走心。
整套剧共六集，每集一张单独海报，每张都用泼墨和水粉营造了足够浓郁的大自然气味，海报中的人事物尽显宁静和谐。
配乐对自然类的纪录片重要性不言而喻。
《万物滋养》的主题曲，请来了周杰伦御用编曲钟兴民，《青花瓷》、《七里香》、《最后的战役》等等，创作出这些光听前奏就足够炸裂的音乐人，回归自然特写生活的样子是怎样的呢？
《万物滋养》用镜头将祖国的大江大河与人类的饮食疗养相勾连，表达出人与自然和谐共融的主题，还以江河湖海为第一人称向观众讲述食材的故事，使故事完美融合了理性与感性，亲密感大增。就连主打二次元文化的B站网友，也纷纷为这部美食节目献上膝盖。
碗哥看前两集的时候，曾有个疑问。
导演作为食材与餐饮的摆渡人，态度是否在“环境保护”与“刺激消费”两者间摇摆不定？宣传倡导食疗最终会导致自然进一步遭遇开垦和破坏。
这个疑问在后来几集中被解答了。
因为《万物滋养》的着力点根本不在这儿，人类索取的过程，也是大自然修复自净的过程；种植人与滋补食材之间共生共存的关系，足够动人有趣；而人类探寻滋补哲学，本身也是向自然俯首称臣的结果。
最后，公布一下播出时间，大家可千万抓紧看：
1月29日-2月3日，每晚7点在CCTV-9首播，每晚8点登陆各大视频网站。
（文中图片来源于网络）
锐影Vanguard编辑 |碗
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