周盛俊杰谁说面馆不能高端大气上档次？！魔都这几家文艺面馆绝了！-文汇报汇吃
周盛俊杰
?点击蓝字文汇报汇吃关注丨让时光静默岁月安好?
今日话题
魔都文艺面馆有几家
魔都的面馆形形色色，街头巷尾的老牌苍蝇馆子确实藏龙卧虎，长脚面，大肠面，辣肉面，麻酱拌面…各自拥趸无数，自成派别，但是吃遍这么多面馆面摊，也会心生一些更“高”的追求——谁说面馆不能高端大气上档次？！
心楽面馆
上海第一肠
说什么心楽面馆可能知道的人并不多,但说“上海第一肠”就应该都知道了吧。心乐面馆之前是开在七浦路附近，之后搬到了进贤路这边。进贤路也是上海小而美的小路之一，不论街外如何喧嚣，都能在这里感受到一份宁静。
这家老面店搬新址，设计别有洞天，白帘布耷拉下来，上面写了一个“樂”字，很有日式小馆的感觉。这家面的最大的精华就在那碗汤上，到如今还保持着“吊汤”这一传统，使得味道喷香扑鼻。
大肠面，面是细面，汤是白汤，大肠浓油赤酱，小鸡毛菜很是碧绿，大肠用的一般肠，不是肥肠，有股浓浓的胡椒味，里面洗得干干净净。三交头必点，大肠腰花猪肝，满满一碗胆固醇，这才是好吃的面，对得起上面那块牌匾。
店名：心楽面馆
地址：进贤路120号
人均：48元
1号面noodles
边吃面边赏樱花
谁说面馆就不可以颜值高？1号面noodles这家非常不像面店的面店，团长还初以为是家咖啡店。全开放式的店面外设有一个小露台，吃碗面，喝杯咖啡，聊聊天亦是很惬意的。
看看墙上的内饰，好似是欧洲的乡村小酒馆，又好似是贵族的咖啡屋，加上充分扩大的室内采光，很适合这春日暖阳季节和好友们在这里聚餐，而且团长确定，这里仅仅只是一家面店店里的菜品不多，走的少而精的路线，每款面都有其风味，很值得全部扫一遍。
特别推荐猪软骨菌菇面和葱姜蛤蜊面。猪软骨粗大厚实，炖得很烂，咬下去脆脆的。葱姜蛤蜊面蛤蜊超多，味精调不出的鲜。尤其建议春天去，门口的樱花树开了，很适合去坳造型。
店名：1号面noodles
地址：四平路188号
人均：47元
味源
越式极简风
看得出来店家在装修上花了不少心思，店堂布局敞亮舒适，木桌椅、类似树枝的灯饰装点一新，透露一股淡淡的东南亚风格，而且这家店极其崇尚生态有机健康理念，实属难能可贵。
特色鱼丸面 & 八宝鱼丁面：超爱他们家的鱼丸面，不仅汤底鲜美浓厚，面条也很有嚼劲，三色面条看上去很有食欲，鱼丸Q弹八宝鱼丁面点的人蛮多的，浇头是现炒的，浓油赤酱，有点像八宝辣酱呀，面条很筋道，还是彩色的，绝对的秀色可餐！
店名：味元
地址：虹许路538号尼克花园广场二号楼1楼108室
人均：28元
荞麦手工面
藏在阳光房里的面馆
一座「360°都能照到阳光的绝美玻璃房」竟藏了一家面馆？团长一进店，就被美到。阳光玻璃房坐落在独栋小洋房中，绿植环绕，阳光轻轻地拂在脸上，静谧、柔和，连吃面都变得这么美好。
老板为了做好荞麦面，把全上海的面馆都吃了个遍，远赴云南四川寻找优质荞麦，亲临江南水乡挑选精品配菜。店内招牌——黄鱼海鲜面的黄鱼都是整条上，30多块钱的面吃到扶墙出门，万一不够，面还可以免费续。
拌面味道也超棒，一定要充分拌匀，让每根面条充分吸收酱料的精华。拌开后，色泽诱人。拌面很入味，鲜甜可口，非常开胃。
店名：荞麦手工面
地址：虹桥路1440-1幢玻璃阳光房
人均：33元
和府捞面
书房里吃捞面
在书房里吃面，有没有觉得很有意境？！没错，这间面馆就是这么有噱头，在装修上老板走的是日式面书吧的风格，将面馆与书房巧妙结合。
来这里真的不是简简单单吃一碗面，而是体验这种生活方式，一边享受美食，一边接受周边书卷气的熏陶，这样的经历真的很难得，有机会一定要去试一次！
蟹粉笋干面，量很足，满满的一勺蟹粉很鲜美，新鲜笋干滑嫩入味，男生一碗面要是还觉得吃不饱的话，可以加个烧饼之类的小食，或者溏心卤蛋，也是真心不错。店里吃面的整个流程是半自助的，很赞！
店名：和府捞面
地址：多家分店
人均：42元
莫乙安
性冷淡工业风面馆
这家面馆绝壁是给“文艺癌”们准备的，有点复古的调调，又参入一点日式的小清新，于是成就了这番媲美咖啡馆的素静之美。
深深地被这家店的名字吸引，所以说走就走了，话说刚发现这家店的时候真没觉得【莫乙安】有什么不妥，于是我就整天嘀咕 莫乙安？莫乙安？不就是面嘛！哈哈哈，所以这家店的主打产品，妥妥滴就是面！
文艺面馆招牌却是重口味—辣爆小公鸡面，翠绿正红的色泽一上桌就吸引了眼球 ，用筷子翻搅下，底下还有不少小公鸡块，鸡块剁得碎小，肉质紧而嫩。面条有嚼劲，辣得非常过瘾！
店名：莫乙安
地址：大沽路421号
人均：57元
一面春风
能力之内的一碗好面
这家店开在一条吴兴路上，凭借着一句“在能力之内做出一碗好面”俘获众多吃货！整个店古朴雅致，是那种极简中又有清新自然的风格一不小心就会错过，只有靠着敏锐的吃货感应才能找到！
加面免费不加汤，一锅汤底需要几十斤菌菇，这碗素汤是用蟹味菇、海鲜菇、蘑菇、香菇、平菇和白玉菇慢炖四小时而得，绝对不含味精和鸡精。为了让大家可以喝到菌菇汤的原味，一面春风特地将浇头与面分开，这样浇头中的辣油就不会渗透进汤中，十分贴心。
店名：一面春风
地址：吴兴路26号
人均：55元
GO！ GO！GO！
今天要跟着小编吃面去否?
- END -
跟着汇吃小编 丨吃得好，睡得香
汇吃·热门回顾
【魔都おいしい日式拉面Top10】回复“拉面”查看
【沪上必去洋房下午茶】回复“下午茶”查看
【盘点沪上最有腔调的自助餐Top10】回复“自助餐”查看
【上海滩最热10大面馆】回复“面馆”查看
【CNN推荐的10大上海街头小吃】回复“小吃”查看
【沪上十大人气火锅排行榜】回复“火锅”查看
以上可加关注后，进入“历史消息”查看
欢迎关注文汇报官方微信“文汇报"、“汇玩"，我们一起汇思想·汇生活。转载请注明出处，保护知识产权从我做起。获取更多美食，请点击屏幕下方原文阅读。
热爱美食的人，一定热爱生活。如果喜欢“文汇报汇吃”，请点击右上角，分享给朋友。你也可以搜索“文汇报汇吃”、微信号“ihuichi”，关注“文汇报汇吃”。欢迎投稿至whbhuichi@qq.com。