周盛俊杰谷物代餐——下一个热点?-莱雀生物

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周盛俊杰谷物代餐——下一个热点?-莱雀生物

周盛俊杰
代餐粉是一种用来代替正餐的食品,以谷类、豆类、薯类食材等为主,其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品,集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身。随着人们生活节奏的加快以及对瘦身等方面的最追求,代餐粉受到广大年轻一代的追捧,市场规模近年来快速扩张。
根据新思界产业研究中心发布的《2017-2022年中国代餐粉行业市场调查分析与发展策略咨询报告》,2014年中国代餐粉市场需求规模为27.29亿元,到2017年增长至47.58亿元,四年复合增长率达74.3%。

随着我国互联网产业的崛起,线上销售成为现阶段代餐粉销售的主要渠道之一,如电商、微商等,这些平台强大的造就品牌的能力使得各类代餐粉品牌纷纷崭露头角,在市场上也占有一席之地,使得行业内的老牌知名企业的竞争优势被弱化,也成就了当前代餐粉品牌多如牛毛的现状。
市场上现有产品的表现
通过八爪鱼采集器在天猫采集的“代餐粉”销量前十名的数据:
销量
排名
店铺
名称
产品
名称
产品
价格
产品
销量
产品
评价
1
五谷磨房官方旗舰店
五谷磨房红豆薏米粉代餐粉红枣薏仁粉五谷杂粮磨坊现磨营养早餐
¥88.00
月成交 8.7万笔
评价 29万
2
明安旭旗舰店
明安旭魔芋代餐粥五谷杂粮红豆薏米低紫薯食品卡营养饱腹早代餐粉
¥49.80
月成交 7.8万笔
评价 34万
3
碧生源康百纳专卖店
第3罐0元]碧生源代餐奶昔438g搭酵素膳食纤维粉果蔬代餐粉非神器
¥139.00
月成交 7.0万笔
评价 1.8万
4
老金磨方旗舰店
老金磨方黑芝麻糊黑芝麻核桃黑豆粉熟桑葚代餐粉即食早餐营养食品
¥59.90
月成交 5.6万笔
评价 10万
5
活力达旗舰店
【第3件0元】活力达代餐粉奶昔低脂饱腹蛋白膳食纤维营养果蔬餐
¥99.00
月成交 5.0万笔
评价 8.8万
6
膳谷兄弟旗舰店
红豆薏米粉薏仁粉冲饮五谷杂粮小袋装营养早餐食品代餐粉粥去濕
¥29.90
月成交 3.8万笔
评价 19万
7
谷初源旗舰店
红豆薏米粉女士薏仁五谷杂粮代餐粉粥即食营养早餐食品冲饮谷初源
¥39.90
月成交 3.6万笔
评价 2.0万
8
老金磨方旗舰店
老金磨方青汁大麦若叶青汁蚂蚁代餐粉农场清汁粉末女搭豆浆酵素
¥39.90
月成交 3.6万笔
评价 7.7万
9
永民康大药房旗舰
【官方旗舰店】蚂蚁农场大麦若叶青大麦若叶汁代餐粉汁清汁正品sy
¥168.00
月成交 3.3万笔
评价 2.0万
10
苏合秾园旗舰店
葛根粉野生纯正天然粉葛根张家界柴葛粉茶农家真品500g早餐代餐粉
¥33.80
月成交 3.2万笔
评价 5.6万
通过数据,我们可以发现,销量前十名的产品主要集中在红豆薏仁营养早餐、膳食纤维果蔬代餐、黑芝麻糊早餐、大麦若叶青汁、葛根粉。

未来代餐粉行业的市场需求仍会持续增长,巨大的商机必然还会吸引更多的企业进入该领域,届时,市场竞争将会进一步激化。面对这种现状,相关企业必须改变当前的运营模式,以绿色健康便捷为出发点引入新的产品特色,才能在众多的竞争对手中脱颖而出,并且带领整个行业进入新的发展阶段。
那么,代餐粉下一步的趋势是什么:谷物膳食纤维

膳食纤维是健康饮食不可缺少的,纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

主要特性
1.吸水作用。膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大,加快其转运速度,减少其中有害物质接触肠壁的时间。
2.粘滞作用。一些膳食纤维具有很强的黏滞性,能形成粘液型溶液,包括果胶、树胶、海藻多糖等。
3.结合有机化合物作用。膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。

4.阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关,可在胃肠内结合无机盐,如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物,影响其吸收。
5.细菌发酵作用。膳食纤维在肠道易被细菌酵解,其中可溶性纤维可完全被细菌酵解,而不溶性膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。促进肠道蠕动,减少胀气,改善便秘。
谷物是人体膳食纤维的主要来源,是增加膳食纤维摄入量的有效途径。

临床和研究
来源于谷物的膳食纤维对肠道运动及症状影响的MATE分析


结论:Meta分析显示膳食纤维组与对照组相比排便频率增加,肠道通过时间减少,粪便湿重增加,且不增加胃肠道副反应。统计分析说明来源谷物的膳食纤维对肠道运动具有促进作用,且不增加胃肠道副反应。
FDA对膳食纤维摄入的推荐量

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