周盛俊杰超好吃的下饭菜，酸、辣、甜，香，开胃又爽口的糖醋豆腐！ 烹饪课堂●第51讲-重庆麻辣江湖

周盛俊杰超好吃的下饭菜，酸、辣、甜，香，开胃又爽口的糖醋豆腐！ 烹饪课堂●第51讲-重庆麻辣江湖

周盛俊杰

糖醋豆腐
豆腐，很多人都爱吃
要说到下饭菜
麻婆豆腐也是当仁不让
其实，下饭的豆腐也可以换种吃法
今天，麻辣妹就为大家分享糖醋豆腐的做法

糖醋豆腐
⊙主料：豆腐
⊙辅料：番茄酱、葱花
⊙调料：辣椒面、白糖、香醋、酱油、盐适量
第一步：豆腐切成约一厘米厚的小块，沥干水份。

第二步：平底锅中放少许油，放入豆腐，煎至两面呈金黄色。因为豆腐比较嫩，煎的时候一定要小心不要碎掉了，以保证美观。

第三步：将葱花切好备用。

第四步：将适量番茄酱、酱油、香醋、白糖、盐在小碗中混合调匀，做成味汁。（也可以自制番茄酱哦，方法参照烹饪课堂第31讲）

第五步：这时豆腐也差不多煎好了，先拣入盘中。

第六步：锅中放少许油，烧热，倒入拌好的调料、葱花，翻炒几下。喜欢吃辣的朋友这时候就可以加些辣椒面一起翻炒了。然后将炒好的料汁浇淋在盘中的豆腐上。

第七步：一盘色香味俱全的糖醋豆腐就大功告成了，真的很美味哦。

麻辣味的糖醋豆腐真的非常下饭，汤泡饭都能多吃一碗！如果是给不能吃辣的小朋友吃，不放辣椒面就OK了。是不是很棒呢？快来尝试一下吧！超级简单的美味...
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