周盛俊杰走近南农大黄教授 特别关注|-南京农业大学校友会
周盛俊杰校友说| 走近南农大黄教授
提起“南农大黄教授”，校内外的南农人并不陌生，出学校西门左拐就是“南农大黄教授”的门店。远近的市民、校友纷纷品尝，节假日还会排起长长的队伍。但对于黄教授本人，我们却不甚了解。3月17日，校联会采访组成员有幸采访到了“南农大黄教授”本人—食品科技学院黄明教授，今天就来带大家了解他与众不同的故事。
求学岁月
黄教授的家乡在河南商丘，高中时期成绩一直名列前茅，是名副其实的学霸。高考分数超过了重点大学分数线几十分的黄明教授，当时志愿是成为一名军医，却阴差阳错被调剂到河南科技学院的食品加工专业。出于对食品加工就是烤面包，做水饺等的固有印象，学校开学后迟迟都不愿去上课。在父母和班主任的劝说下才去报道，通过一段时间的学习，逐渐对食品加工产生了兴趣，也意识到了中国与国外食品加工行业的巨大差距。想通之后的黄教授在大学时期再次回到学霸模式，并以优异的成绩成为山东农业大学的研究生。
与此同时，为减轻家庭负担，大学期间，他就利用空余时间，卖校园日用品补贴自己的生活开销。在做小生意的过程中，性格逐渐变得外向起来，对社会有了新的认识。针对大学生活，他强调，时间是挤出来的，每天把十几个小时充分计划好便能做很多事情，“惜时”实为师长永恒教诲的话题，切忌光说不做。
学术之路
本科毕业后，黄教授分别到山东农业大学、南京农业大学、日本北海道大学进修完成硕士、博士、博士后的学习。2012年被评为教授，参加过与德国，美国，韩国，法国，卢森堡等国的学术访问，2016年入选国家创新人才推进计划。对于教授，他是这样看的，“教授要有学术之道，第一要在学业上有扎实的功底，对专业知识的把握，第二要能够教书育人，有学者风范，第三要有使命感和责任感，教好学生并推广知识，把知识技术落地生根，学以致用”，黄教授无疑是一名合格的教授，一个脚踏实地的科研工作者。
良心企业家
黄教授将教学科研与技术转化相结合，通过科技产业链从研究技术、做出产品、卖到市场。食品加工是应用学科，所有的研究都围绕最终怎么能拿到安全放心的食物来服务，满足农业、种植业、养殖业的产品，让老百姓吃上安全放心的产品。
传统的老师主要围绕课堂和实验，与校外接触不多。所以在最开始做科研转化时，黄教授也受到了许多非议，但是他始终认为做食品加工，不深入一线就不知道需要什么技术，也不也能把技术真正应用他大胆地把研究的东西在工厂转化，将产品卖到市场，由消费者来评价。现在，接受在职科研人员走出去创业、与企业接触的人越来越多，也有不少老师向他取经怎样创业了。黄教授也有自己的经营之道。他认为，商人要有赚钱能力和管理水平，商人的典型特征是将技术、管理经验变成能赚钱的商业模式，这是商人的典型特征。而将教授和商人结合在一起，力量就变得更加强大。
谈及现在企业遇到的问题，黄教授坦言主要是团队建设的问题。现在技术已经成熟，人才是最重要的要素，人的心态，做事的态度与眼光很大程度影响着公司的发展与自己的地位与收入。对于大学生来说爱岗敬业非常必要。然而现在一些年轻人更容易被社会影响，比较浮躁。他说，如果一位毕业生脚踏实地地做好本职工作，相信几年之后也会获得自己理想的回报。
“黄教授”产品的卡通形象设计
黄小厨
萌小鸡
鸭欧巴
羞羞鸡
牛皮皮
对学生说
1、对自己所在专业不满意的情况
每个专业都有它的意义与价值。有的学生会受社会因素影响，例如就业率，工资待遇等，盲目的追随不一定是好事。俗话说：“三百六十行，行行出状元。” 喜欢自己所学的专业可以发挥出很好的优势。每一行真正钻进去，沉下来都能带来乐趣，也能出成绩创出一片天地，都能很精彩。但如果不是兴趣或是身体状况这样的理由，转专业不一定是个好事。
2、对未来迷茫，没有明确目标的大学生应该怎样去选择？
没有目标不妨先把眼前的事情做好，真正在学习过程中就会慢慢培养出兴趣了。产生迷茫的主要原因是受社会影响太多，自己缺乏主见。如果是失去了方向的话，先学好本专业是最基本的。专注于肉品质量控制与加工技术研究的黄教授，为鼓励大家好好学习，在食品院设有“南农大黄教授”奖学金。
3、怎么看待现在大学生利用网络平台等线上创业？
利用互联网创业很有意义，通过这种和线上的形式结合，这种很时髦的营销模式是一种有益的探索。另外也满足了消费者需求，及时把商品送到消费者手里，也是一种很好的服务尝试。但是也要主次分明，不能把大量时间花费在这部分，不要影响学习，应该很多人来分工协作，大家都用少部分时间去做。
对校友会说
校友会是很好的一个联系纽带，毕业生的工作状况和成绩以及发挥的作用是评价我们学校的一个重要因素，校友好，南农才能真的好。我们南农的校友在各个层面和行业领域的都有，通过校友会这个平台可以把自己好的东西在平台上进行分享，同时也可以把别人一些好的东西借鉴过来。很多校友都是企业家，这些企业家管理的经验包括企业生产的产品，大家都可以优先采购等等。采购校友的产品比别的产品更放心，从价格和质量上更加合适。
除此之外，通过校友会看到南农的杰出校友在各个行业做出的成绩和业绩对在校生来说是很大的激励，也许因此就找到自己的兴趣和人生方向了。另外，也可以展示出南农毕业生在各行各业都能出人头地。无论是政界、商界还是学术界都有不少南农的杰出校友。校友会这个平台非常重要，大家可以相互学习相互帮助相互鼓励，也是宣传南京农业大学的一个阵地。
感谢黄明教授在百忙之中接受我们的采访！！！
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编辑|闯悦 田丁
责编|李晓琼
审核|苏怡