五招识别道地当归！-真源大药房
当归：一个具有悠久药用历史的“药食同源”药材，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。
由于补血、调经功效显著，又被称为“妇科调经要药”和“血中之圣药”。煲汤的时候来一点，也真真是极好的。当归如此寻常地出入大家的生活。
但是，并不代表我们能轻松地买到质量优异又便宜的药材！注意：质优，便宜。那么怎么可以挑选到便宜质更高的当归呢？接下来就一起来学习一下吧~~
1 真假当归，要细看在学习辨别真假之前，我们先看看真当归是怎样的？
▲当归切片
假的又是怎么样的呢？
▲欧当归切片
▲独活切片
当归与欧当归所含挥发油性质不同(如旋光度、 比重等)，若是掺入饮片里，最直观的看切面是否粗糙，油性足不足，再口尝感受麻舌的顺序和力度。
中药界其实也有很多故事，比如一句段子“有家当归，无家独活”就揭示了药材不同的命运。当归作为正品自然有家可归，而独活很多时候都在扮演非正品的角色，略微心酸。
由于两个药材整体看起来区别较大，因此独活通常掺杂在饮片中。在此需要说明一下，独活横切片通常作为独活的药材饮片，而纵切片通常掺入在当归饮片中。
当归鉴别小讲堂
观察两种饮片，最直观的是木质部颜色和质感告罄的意思，独活木部灰黄色，质较硬。当归切片木部黄白色，质地柔韧。闻起来独活气特异，
庞凤仪而当归香气浓郁。2越贵不等于越好
问
可爱读者：我们都知道甘肃岷县是当归的道地产区，这个地方产出的当归质重、气香、油性足。那有没有他们也做的不够好的点呢？
答
美少女小编：这里是有一个小爆料的~有的农户为了制作美观又大块的
当归佛手片，还将当归侧根捆入当归后切片，这样只求美观的步骤完全没有必要呀北镇招聘网。工作狂英语
问
可爱读者:听说有些药农会在当归上涂抹猪油，这是不是算造假，偷工减料啊？
答
美少女小编：当归片并不是价格越贵外形更好，质量就更高，还是要根据用药目的来看。
很多农户会在药材上涂抹猪油，这个只是润药便于切片，请各位朋友不要惊慌！并不是什么造假手段哈！
▲当归佛手片（上图为微信群食药本草提供）
3岷县当归最正宗？
在当归道地产区流传这样一句俗话“前山腿子后山王”。这是对不同产地当归药材质量的评价。
前山是指岷山山脉以南白龙江流域的宕昌、武都等地，前山所产的当归头粗身短，尾长质松，质量较次。后山是指岷山山脉在洮条流域的岷县、临坛、单离等地，其中岷县最为上成。由于后山所产的当归因为海拔更高，土地夯实，主根粗大、身长、侧根少、气味浓厚，质量更好仓颉吉他谱。
虽然纪录片《本草中国》有说过70%的当归出自岷县，不过很多其他产地出产的当归也拉回岷县市场。据知情人事透露，可能只有20%～30%的当归真正产自岷县，所以，朋友们你们真的以为自己买到的是“岷归”吗？4当归朽货农残更低，更安全
说完这个，再来聊聊药材种植中的农药问题，实不相瞒，当归在种植过程中也在大量使用农药化肥，为的是防朽货（防止当归药材头部被虫类破坏，呈枯朽状）松针茶。
为了防朽货，更有甚者使用甲拌磷这种农药，大家可能对甲拌磷还不太熟悉，但对3911可就不陌生了，3911学名就是甲拌磷，国家禁止使用的剧毒农药。可通过吸入、食入、经皮等方式吸收，大量接触容易引起急性中毒，毒性很剧烈，后果很严重！
若在中药材收获临近期施加这类农药，部分成分无法降解甄家平，食用后可能就不是在吃药了，而是在“饮毒”。
上图为头部被虫类破坏，呈枯朽状的当归，也称朽货、麻口货。反过来考虑一下，虽然朽货外观并不美貌，但是这样的药材农残含量比较低呀，要是小编去买当归，就买这种当归汇市通，长得丑是丑，但是安全放心啊。5避开“黄条”
好了，最后扒一扒市场上的当归“黄条”。
以前国内市场也经常出现熏硫当归，现因国家打击力度加强而减少了。熏硫的当归能够保持质量稳定，因此不需要烘烤得非常干燥，相比无硫当归药材水分含量更多，体重当然就上去了。
商家倒是愿意看到这个效果，不过作为买手，还是要避开这种色泽更加明亮看上去更好看的熏硫当归呀。
“血中圣药”当归，配伍作方，煲汤泡酒。为老百姓所常用。然而，药材市场鱼龙混杂，真真假假，一般普通消费者难以辨别真假白龙尾岛，优劣。
故而失落的房间，今天交给大家识别当归的便捷5招，希望大家学以致用，多多实践，增进自身药材知识魔主倾世，成为鉴别小能手，选对药的哥哈喜喜，用好药~~
下期再见啦~~
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审查 | 灵猫法师 老王 姚sir
编辑 | 半夏有毒
图片 |食药本草 网络（侵删）
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