五一到福建不可错过的美食，厦门福州泉州武夷山土楼地道美食汇总-乐D
五一假期马上就到
如果这个假期你选择到福建，那这些美食你绝对不可以错过！
闽南——厦门
厦门和台湾同属闽南地区，厦门的风味小吃久负盛名，据说有200多种，口味以清、鲜、淡、脆而微辣著称，
河珠熙既有营养，又利于养生。
如果到厦门大学
厦大内部只推荐芙蓉餐厅三楼的手撕鸡拌面 真的非常好吃 而且游客也可以买到~
厦大西门出来到顶澳仔下澳仔一带觉得还不错的是两家小吃：gigi鸡排和漳州麻糬。 都没有图…
gigi招牌的腿排 鸡软骨 地瓜都很好吃 不输我在台湾吃到的味道~ 麻糬是一个流动的小车 黄色招牌 麻糬1.5元一个 非常好吃。
大学路的店更新很快 所以基本上屹立不倒的几家就是真的有实力的。
烧鸟 ：日本料理 如果对日料没有严苛的要求 烧鸟算是及格的了。推荐炸子鸡 和串烧类。
到了开禾路
开禾路口走进来哈
八市进来的啊杰五香
非常香啊
大肠哈。
Q弹入味。
汇源面包店
五指包 炸面包
厦门鱼饼
QQ的
可以试下
老牌子了
朱记手撕鸡
不止手撕鸡
还有各种猪尾巴生肠等等很多
老字号利友咸水鸭
酱料独家秘方
鸭肉 鸭爪 鸭翅
都很好吃
省会福州，你过你入闽第一站是厦门，那不妨搭个高铁到福州，一个多小时的车程就可以到了
在福州话里不怎么讲“吃”，讲的是“食饭”、“食酒”、“食茶”。食是大事，小食点心这类东西自然也是历史悠久、品种繁多。像鱼丸扁肉燕，蛎饼鼎边糊，（米时）粿猪血化……这些福州传统小食，随四季时节因地取材，荤素咸甜，干湿兼有红岩网校，各有层次，满足爱啐食的小孩，满足不想长胖的姑娘。大约六七年前，《HOMELAND家园》做过一期“小食有味”的年度特刊，细点福州各类小食点心，这里挑出9味，并不全面，只是一些心头好。
- 鱼丸 -
鱼丸是最能代表福州的传统小吃。小贩挑担敲着碗勺叫卖鱼丸口袋少女，是曾经福州街头巷尾最常见的画面，早年福州人更是“没有鱼丸不成席”。
鱼丸是最能代表福州的传统小吃。小贩挑担敲着碗勺叫卖鱼丸，是曾经福州街头巷尾最常见的画面，早年福州人更是“没有鱼丸不成席”。
明星到福州不可以错过的也是鱼丸
最经典的就是鱼丸啦，同类型的还有鱼滑，一样都是鱼肉制品，鱼丸大家都吃过，但是福州的鱼丸确实是最好吃的，实打实的鱼肉，味道最鲜最实在，而鱼滑更是夸张到除了外面一层薄薄淀粉包裹以外，里面就是整条整条的鱼肉了。
肉燕是福州小吃中最精巧的一味。用猪肉捶打成茸，制成薄如纸的燕皮，再包馅成肉燕，可谓“肉包肉”，煮熟时温润剔透，也是福州宴席大菜“太平燕”的主角。
肉燕是福州小吃中最精巧的一味。用猪肉捶打成茸，制成薄如纸的燕皮，再包馅成肉燕，可谓“肉包肉”，煮熟时温润剔透，也是福州宴席大菜“太平燕”的主角。
- 蛎饼 -
福州早年的蛎饼名副其实，小海蛎做馅，有着浓郁的福州风味。油炸时很讲功夫，标准的蛎饼是四周酥脆，内里松软膨胀成“弥勒腹”。
福州早年的蛎饼名副其实，小海蛎做馅，有着浓郁的福州风味。油炸时很讲功夫，标准的蛎饼是四周酥脆，内里松软膨胀成“弥勒腹”。
- 鼎边糊 -
鼎边糊配虾酥是老福州的地道早点宫雪花三级。福州立夏旧时习俗家家户户抆鼎边糊，邻里互赠，以示常来常往“一抆就熟”。
鼎边糊配虾酥是老福州的地道早点。福州立夏旧时习俗家家户户抆鼎边糊，邻里互赠，以示常来常往“一抆就熟”。
- 芋泥 -
芋泥是老福州最爱的甜点之一，香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生怪胎圣妃。传统做法讲究选用福鼎产的槟榔芋，点睛一味是猪油。
芋泥是老福州最爱的甜点之一，香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生。传统做法讲究选用福鼎产的槟榔芋，点睛一味是猪油。
- 光饼 -
相传光饼是戚家军的行军干粮，工艺到位的光饼油光发亮，脆而微咸，嚼来有淡淡回甘。征东饼、福清饼、葱肉饼等都算是光饼的“里亲外戚”。
相传光饼是戚家军的行军干粮，工艺到位的光饼油光发亮天下霸图秘籍，脆而微咸，嚼来有淡淡回甘。征东饼、福清饼、葱肉饼等都算是光饼的“里亲外戚”。
最闽南——泉州
此地古称佛国，满街都是圣人
厦门出发半小时即能抵达
其实说到地道闽南美食，还得到泉州，泉州大街小巷充斥着各种美味的小吃，不带重样的。比如～～～～碗糕，这个茶点还是不错的，绵绵的，闽南人骂人会说笨碗糕百威金尊。。。;
这个是海边的孩子特别喜欢的一道菜，看起来有点怕，但是。。。脆爽，非常美味，喜欢海鲜的不要错过
海蛎煎，地道美味，吃过了的都想再尝尝。。。
这个名字可能和它样子有关，沾点蒜泥醋芥末，美极了
小肠菜头汤青春冷碗碗，这个汤很多小吃店都有，清热去火，夏季汤点。
鱼羹，广场舞美丽七仙女数深沪的新鲜美味，新鲜的鱼才能做出美味的鱼羹。
这是祭祀常常出现，或者早餐当馒头类的点心
醋肉，简单说是地瓜粉包肉世说新语德行，但是倪玉兰。。。。做法不一样会有不同感觉
土笋冻，这个脆，Q，吃起来特别有感觉，我就不说是啥做的了。。
菜粿牛胜男，这个美味不多说，想想就留口水
面线糊，各种拌料，早餐经典。
泉州大肉粽粟寒生，加上甜辣酱，美味之极
很多人到福建不可错过的景点还有武夷山
武夷山——世界自然与文化遗产
在闽北，属于南平市
一座城市，一种味道。闽北美食种类繁多，有许多农家风味的美食，和遍布各地的小吃。现在就来感受下闽北美食的魅力，排名不分先后，欢迎补充。
1、延平笋燕
笋燕是福建南平市延平区最具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝而且流传至今。 到延平没有吃过笋燕就等于白来，笋燕于延平而言知名度、美誉度可见一斑。将鲜嫩的冬笋或绿笋等其他竹笋细切成丝牵挂你的我，与猪肉丝、香菇丝等同煮，再以薯粉调成稠羮即成，也有再添加切成条状的肉燕皮混煮，故名。
2、光饼
其名与戚继光入闽抗倭的传说有关，八闽人民为了纪念戚公的丰功伟绩，竞相仿制称之为“光饼”，相沿成习，成为建瓯人喜爱的食品。光饼用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。传统品种有光饼、乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼等近10种，可直接食用，也可切块油炸后加配菜同炒，“大肠炒光饼”也是建瓯特色小吃。
3、建瓯板鸭
鸭子宰后风干，令其状如板，故名。建瓯板鸭系建瓯传统特色产品。由于其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便，在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐。建瓯板鸭在选料、腌制、气候烹饪、佐料等方面都有独到之处，以不油、不咸、无腥气、香嫩可口之风味，久盛不衰。
4、武夷山熏鹅
武夷山熏鹅以岚谷熏鹅最为有名，是一道桌面酒席必上的汉族传统名肴，整道岚谷熏鹅菜肴讲究色、香、味，鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，回味悠长。成年白鹅，去内脏后入锅加盐，煮至熟而不烂，沥干后将食盐、辣椒粉等香料抹于熏鹅体内进行熏制。熏制过程中鹅体内钾少许鹅汤，出锅前一分钟后还要加米酒少许。
5、邵武包糍
春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。包糍不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。因为米浆里添加的“水曲”，甘平无毒，功能艰危和中，祛痰止咳，饼可治疗慢性支气管炎。
6、建阳水吉扁肉
水吉扁肉是福建水吉镇传统的汉族小吃衣柜迷藏。扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似，但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。水吉扁肉盛入碗里，皮子光滑、肉馅部分鼓胀、圆滚、微带肉红，晶莹剔透，放入口中皮子自然溶化；肉馅咬吃有弹性、鲜嫩、滑溜、香甜。
福建还有一个世界遗产——福建土楼
玩土楼还得玩永定土楼
永定土楼风味小吃有哪些?去永定土楼的游客除了欣赏初溪土楼群的美景之外，也会在尝尝永定土楼风味小吃。现在小编就给你们分享一篇永定土楼风味小吃旅游美食攻略。
段母包饼
据传清光绪年间，长汀有一位神童段林雪，他10岁能诗，13岁时考取秀才。他的家境很贫寒，有一年元宵节，街上的卷饼香气扑鼻，段林雪很想吃。母亲胡氏便买了几张卷饼皮，包了一些葱蒜将就着给他解馋。
卷饼
卷饼的做法类似于北方人吃的烙饼，但更复杂些，这是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节潘一恒，家家户户都要制作黄家正。 先用面粉摊成大大的薄饼，之后将冬笋丝、香菇丝、肉丝、菜心丝、豆芽炒成美味可口的菜肴，用面饼将菜卷起来后放入花生油中炸到酥脆就能吃了。
客家擂茶
擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。 “擂”茶的用具是擂持和擂钵，基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些草药汉朝那些事儿。
汀州灯盏糕
汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中
来大福建
吃吃喝喝吧
转自：声动U生活
